溏心富贵虾 (第5/5页)

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    虾是余爸爸从羊城转车的时候特意去海鲜市场挑选的，每一只重量都在7、8两左右。

    做的时候先把虾置於冰水中20分钟，随後沉入沸水中定型，待虾膏定型捞出，经历了冰火两重天的虾r0U这时候就是最美味的。

    余简轻轻咬开虾头，虾膏外表有些y，等嚼了两口细腻感就出来了。剥开虾壳，虾r0U细白紧致，晶莹剔透。

    入口微咸，然後就是一丝微甜。余简闭上眼细细品味，就好似置身於海洋中，身边满是游荡的虾子。

    这道菜，竟然保留了食材最原始的味道，没有用到任何调味品。而虾r0U，多一分嫌老，少一分嫌nEnG，就这恰到好处，却是万分考验厨师的功力。

    她由衷地赞美：“好吃！”

    这下，余爸爸开心了，端着盘子就把菜移到了余简面前，那扬起的嘴角就差哼起小曲儿了。

    “爸爸，我也想吃呢！”余圆不满意地用筷子敲了敲桌子，那大虾子鲜红yu滴，看着就食慾大振。可他还没准备动手呢，爸爸就把盘子拿走了。

    余爸爸一巴掌拍到他後脑勺上：“吃什麽吃！你都快胖成球了还要吃，多吃点青菜吧！”

    说着，夹了满满一大筷子绿叶菜塞到他嘴里……